Węgierski gulasz wieprzowy z ziemniakami
Z racji, iż za oknem zima, często przygotowuję sycące i rozgrzewające dania. Tym chętniej sięgam po przepisy na dania jednogarnkowe. Węgierskie gulasze z pewnością do takich dań należą. Dziś prezentuję Wam bardzo prosty w wykonaniu i niedrogi gulasz z dodatkiem ziemniaków. Najlepiej smakuje z dodatkiem dobrej kwaśnej śmietany i posiekanego szczypiorku.
GULASZ WIEPRZOWY Z ZIEMNIAKAMI (WĘGRY)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis pochodzi z książki Podróże kulinarne. Kuchnia węgierska]
- 600 g wieprzowiny gulaszowej (użyłam szynki)
- 1 łyżeczka kminku
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 kg ziemniaków
- 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki octu (użyłam octu z czerwonego wina)
- 750 ml wywaru mięsnego
- 400 g pomidorów, pozbawionych skórki i posiekanych w kostkę
- do ozdobienia- kwaśna śmietana i posiekany szczypiorek
*jeśli używamy młodych ziemniaków należy je dodać na około 15-20 minut przed końcem gotowania.
przepisy
