Weekendowa Cukiernia
Szybko przyszło, szybko poszło :) O czym mowa? O WC #12! I to WC podwójnej, bo nasza Gospodyni wynalazła dla nas dwa przepisy cieszące oczy i podniebienia!
Wiem wiem, że już pisałam i że się teraz będę powtarzać, ale przybywa nas Piekarzy i Piekareczek. Dusza moja się raduje, gdy do pieczenia tyle osób przystępuje! Szczera prawda! Prowadzącemu akcję zawsze miło patrzeć, jak nabiera ona życia i znaczenia.
No dobrze, ale nie rozczulajmy się zanadto, bo należy mi się psztyczek w ucho...
Podsumowanie powinno pojawić się wczoraj, a nie dzisiaj. To raz.
Powinnam swoje przepisy opublikować przed opublikowaniem podsumowania. To dwa.
A trzy to chyba najgorsze jest – ja w ogóle zrobiłam wszystko na opak. Ale (cytując wspominany już przeze mnie Kabaret Potem) ‘musiałabym się z koniem na głowy zamienić’ żeby upiec cała roladę i cały sernik tylko dla siebie! Bo skończyłoby się to w sposób następujący: Polka siedzi przy stole, na stole rolada. Polka bierze wielki nóż do ręki, odkraja po kolei kawałki rolady i je zjada. Na drugi dzień z rolady nie zostaje ani kawałeczek. Z sernikiem dzieje się to samo.
Niestety Piękny vel Połówek (Aga-aa przywłaszczam sobie nowy nickname Połówka:)) nie załapał się w tym tygodniu na żadne słodkości, bo przez cały poprzedni tydzień Jego Połówka (napisanie Piękna mogłoby sugerować że jestem narcyzem/narcyzą) niedomagała. Jakiś wirus się do mnie przyczepił i nijak nie chciał odpuścić. Alem go zwalczyła :) Miodem, czosnkiem i lekami. A że ja nie lubię gotować jak mi źle albo jak jestem chora, więc obyło się bez deseru. Za to w niedzielę na obiad było coś pysznego, co niebawem Wam tutaj zaprezentuję. Chyba :)
Jednocześnie pragnę Was serdecznie zaprosić na WC #13 w imieniu Anoushki i Jej bloga ...et si vous veniez manger chez nous? (zupełnie nie wiem co to znaczy:)). Ale mi się podoba, więc to na pewno oznacza coś fajnego. Coś w stylu ‘Polka jest najlepszą kucharką na świecie’ albo ‘Fajna ta Polka’ albo ‘Polka właśnie poparzyła palec:(' No coś koło tego w każdym razie :)
A Anoushka wynalazła super przepis. No bo już sama nazwa wskazuje, że to będzie coś extra extra. Double extra :) A co? A to sobie zajrzyjcie do Niej – co ja Wam będę mówić. A przy okazji się dowiecie, jak mnie ładnie nazywa :) A skąd to się wzięlo? Nie wiem :) Musicie spytać Gospodyni :)
A moje przepisy na szarym końcu za podsumowaniem. Długim :) I dobrze! Lubię takie.
No dobrze przejdźmy do meritum, bo znowu zaczynam paplać!
WC #12
Gospodarz: Ola i Jej blog Sweet Spoon
Przepis(y): Rolada czekoladowa z nadzieniem z serka mascarpone i malinami & Sernik na zimno z białą czekoladą, owocami i ciasteczkami amaretti
Piekli/Piekły:
Rolada
Alcia i Jej blog Kuchnia Alicji
Alinka i Jej blog Pysznie, pyszniutko
Edytka i Jej blog Przy kuchennym stole
Gosi@ i Jej blog Salt & Pepper & co
Joanna i Jej blog Notatki kulinarne
Jul i Jej blog Słodkie (i nie tylko) wypieki z glutenem lub bez
Karolcia i Jej blog For the body and Soul
Kuba I Jego blog Kuba pichci
Małgosia i Jej blog Pieprz czy wanilia
Michaszka i Jej blog Gotowanie to przyjemność
Ola i Jej blog Sweet spoon
Zawszepolka czyli ja i mój blog Around the kitchen table (poniżej)
Sernik
Aga i Jej blog Zapiecek
Fellunia i Jej blog Bezglutenowa babeczka
Grażynka i Jej blog Oswajamy kuchenkę mikrofalową
Joanna i Jej blog Notatki kulinarne
Jul i Jej blog Słodkie (i nie tylko) wypieki z glutenem lub bez
Mafilka i Jej blog Zaczynam Kucharzenie
Małgosia i Jej blog Pieprz czy wanilia
Ola i Jej blog Pieczenie na słodkie brzmienie
Ola i Jej blog Sweet spoon
Pinkcake i Jej blog Trochę inna cukiernia
Viri i Jej blog Cioccolato Gatto
Zawszepolka czyli ja i mój blog Around the kitchen table (poniżej)
WC #13
Gospodarz: Anoushka i Jej blog ...et si vous veniez manger chez nous?
Przepis: Pierre Hermé, brownies, koniak i złote perełki
Dziękuję wszystkim za wspólne pieczenie! Należy Wam się duży buziak! :*
A oto co stworzyłam ja :)
Migdalowe ciasteczka z mahlabem
Źródło: Blog Kochanej Basi :)
Basiu ciasteczka są przepyszne! Dziękuję jeszcze raz za mahlab :*
300g mielonych migdałów
mahlab (okolo 1 łyżki)
300g cukru pudru
4 bialka
1 łyżka likieru Amaretto
Piekarnik nagrzewamy do 170 st.C
W dużej misce ubijamy białka ma sztywno.
Do ubitych białek dodajemy cukier, mielone migdały, zmielony mahlab, likier Amaretto i delikatnie mieszamy.
Za pomocą łyżeczki lub szprycy forumujemy/wyciskamy ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia pamiętając, zostawiając im trochę oddechu od siebie.
Pieczemy około 15 minut i studzimy.
Sernik na zimno z białą czekoladą, owocami i ciasteczkami amaretti
100g bialej czekolady
200g serka Mascarpone
300ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru waniliowego
150g borówki amerykańskiej
2 łyżki dżemu żurawinowego
6 ciasteczek amaretti
Czekoladę rospuścić w kąpieli wodnej.
W dużej misce zmiksować razem serek, śmietanę i cukier wamiliowy. Następnie stopniowo, cały czas miksując na małych obrotach wlewać ostudzoną czekoladę. Ucierać aż do polączenia składników (uwaga zbyt długo miskowany serek mascarpone warzy się).
70g jagód wymieszać z 2 łyżkami dżemu.
Ciasteczka amaretti pokruszyć.
Na dno szklanek wsypać pokruszone ciasteczka, na nie wyłożyć połowę masy serowej, na nią dżem wymieszany z borówkami i całość przykryć drugą połową masy serowej. Wstawić do lodówki na min. 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Pozostałe jagody ułożyć na wierzchu deseru.
Czekoladowe babeczki z malinami
Babeczki
1 jajko
25g drobnego cukru
25g mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
25 g gorzkiej czekolady, startej
1 łyżka cukru waniliowego
Białko ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier, ciagle ubijając. Dodajemy żółtko i nadal ubijamy. Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i na koncu wsypujemystartą czekoladę. Delikatnie mieszamy, tak zeby piana nie opadla.
Masę przekładamy do formy na muffiny wyłożonej papierowymi papilotkami.
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 st.C.
Krem
100g serka mascarpone
25ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
½ łyżki cukru waniliowego
Dodatkowo
Garść malin
Starta czekolada do posypania babeczek
Składniki na krem miksujemy.
Upieczone babeczki dekorujemy masą, malinami i startą czekoladą.
Smacznego!
przepisy
