Truskawkowe tiramisu (Strawberry tiramisu)
Mąż usunął mi wpis! ;). Wpisuję na nowo. Tym razem jednak krócej, bo i tak nie uda mi się odtworzyć wpisu w całości. Napiszę tylko, że deser jest pyszny, dla miłośników truskawek okaże się wielkim przysmakiem. No, może pod warunkiem, że lubi się mascarpone. ;). Przepis podpatrzony na blogu Pieprz czy Wanilia, oryginalnie umieszczony na forum Cin Cin przez Dziunię. Jedyną modyfikacją, jaką zastosowałam, jest zmniejszenie ilości skondensowanego mleka. 400 ml to jak dla mnie jednak zdecydowanie za dużo.
Składniki: 400 ml słodzonego mleka skondensowanego (ja dałam około 200 ml), 500 g mascarpone, 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 duża paczka biszkoptów lady fingers, 3/4 kg truskawek, sok z 1 cytryny, 2 łyżki cukru, wódka owocowa (ja użyłam śliwowicy)
Truskawki umyć, pokroić w ćwiartki, dodać cukier i sok z cytryny, odstawić na pół godziny (w tym czasie truskawki powinny puścić sok). Mascarpone (wyjęte prosto z lodówki) wyłożyć do miski, dodać ekstrakt waniliowy, ubić na puszystą masę. Dodawać stopniowo mleko skondensowane. Biszkopty ułożyć w tortownicy, nasączyć je obficie wódką. Wyłożyć połowę truskawek (wraz z sosem), na to połowę masy serowej. Powtórzyć czynności. Wierzch udekorowac truskawkami, ewentualnie pozostawić wygładzoną masę serową. Wstawić do lodówki na 8-10 godzin. Udekorować biszkoptami. Smacznego!
przepisy
