Truskawki i melon z miętową nutą
W poszukiwaniu inspiracji na desery owocowe natrafiłam na przepis Agnieszki łączący w sobie truskawki i melona. Deser jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a połączenie słodkiego i soczystego melona z lekko kwaskowatymi truskawkami bardzo mi zasmakowało. Całość uzupełniał lekki syrop o aromacie pomarańczy i mięty. Spodobało mi się również podanie tego deseru w wydrążonych połówkach owocu.
Składniki:
- truskawki
- melon galia
Składniki na zalewę:
- 500ml wody
- 125g cukru
- skórka obrana z 1 pomarańczy (możliwie bez albedo)
- ziarenko pieprzu
- 2 duże pęczki świeżej mięty
Wodę zagotować z cukrem, do wrzącej dodać skórkę pomarańczową oraz pieprz i gotować jeszcze przez 1 minutę. Do rondla dodać miętę, przykryć i odstawić na 30 minut. Po ostudzeniu przechowywać w lodówce.
Melona przekroić na połówki. Usunąć nasiona i specjalną łyżeczką wydrążyć z niego kulki. Truskawki pokroić na połówki lub ćwiartki. Wypełnić owocami salaterki lub wydrążone połówki melona. Zalać zimnym syropem. Można przybrać listkami mięty. Owoce w zalewie podawać mocno schłodzone.
Smacznego:-)
przepisy
