Tropikalna salsa z Trynidadu
Salsa to nic innego jak zimny, gęsty sos powstały ze zmiksowanych lub drobno pociętych warzyw i/lub owoców z przyprawami. Salsa przygotowana przeze mnie jest salsą owocową i powinna być jeszcze drobniej posiekana, ale to już detal techniczny. Okazała się ona pysznym dodatkiem do kurczaka - jeżeli oczywiście ktoś lubi mięso połączone ze słodką nutą owoców. Ja w większości zjadłam ją solo, gdyż bardzo mi smakowała, szczególnie już po przegryzieniu się w lodówce. Przepis znaleziony u Ireny i Andrzeja, a pochodzi ze strony recipeisland.com.
Składniki:
- 50 g brązowego cukru
- 3 łyżki białego rumu
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka posiekanej drobno papryczki Scotch Bonet - można dać papryczkę chili
- 900 g ananasa - drobno pokrojonego
- 200 g mango - pokrojone w drobną kostkę
W jednym naczyniu wymieszać cukier, rum i sok z limonki. W drugim - wymieszać pozostałe składniki i zalać je sosem. Chłodzić w lodówce przez 2 godziny. Przed podaniem jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Smacznego:-)
przepisy
