Tortille z wieprzowiną i słodkim sosem chilli
Kochani!
Jestem niezdarą. Ostatnio przypalony garnek, wczoraj spalony zasilacz od laptopa.Pierwsze o czym pomyślałam widząc strużkę dymu wydobywającą się zza mojej matrycy to zdjęcia... jak ja uratuję zdjęcia... Na szczęście spalił się jedynie zasilacz a płyta główna wygląda na w pełni sprawną. Jednak o tym przekonam się dopiero jutro gdy będę miała w ręku zasilacz zastępczy. A na razie mój ukochany elektroniczny towarzysz życia odpoczywa a ja piszę do Was z pożyczonego laptopa, który też nie do końca jest sprawny ;). Tak więc wybaczcie mi dziś proszę jakość zdjęcia...
Jednak dość o mnie, zajmijmy się jedzeniem. Na dziś - przepis autorski - tortille z orientalną nutą. Połączenie meksykańskich placków z mięsem i sosem o orientalnym zacięciu. Pysznie smakują podgrzane i idelanie nadają się na lunch do pracy oraz jako zachomikowana w lodówce przekąska do szybkiego podania.
Składniki:
- 4 placki tortilli pszennej
- 250g wieprzowiny
- 1 łyżka tahini
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- kilka kropel ostrego sosu paprykowego
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 4 plastry sera
- 4 garstki kukurydzy
- 2 pomidory
- 1/2 cebuli
- sos słodki chilli
Wieprzowinę myjemy i tniemy na cienkie paski od długości około centymetra. Wkładamy do miseczki i dodajemy tahini, sosy sojowe, sos paprykowy, imbir i czosnek. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około godzinę do lodówki. Po tym czasie smażymy mięso na rozgrzanej patelni. Odstawiamy. Pomidory i cebulę myjemy i tniemy w plasterki. Placki tortilli pojedyńczo wkładamy do mikrofali i podgrzewamy przez 25 sekund. Na każdym placku układamy plaster sera, 1/4 mięsa, 1/4 cebuli, 1/4 pomidorów i garść kukurydzy. Polewamy słodkim sosem chilli. Placek zawijamy podobnie jak gołąbki. Czyli robimy zagięcie na dole, nastepnie po bokach i rolujemy całość tak aby się nie rozpadało. Gotowe zawijamy w folię aluminiową i przed podaniem opiekamy w piekarniku w 200 stopniach przez około 15 minut z termoobiegiem i 20 minut bez. Podajemy ciepłe.
Smacznego!
B
przepisy
