Tortille z szynką i mozzarellą
Nie wiem czy to bardziej przekąska czy coś, co można by zaliczyć do kolacji czy śniadań. Ja od kilku dni próbuję się nauczyć jeść regularnie - co 3h, łącznie 5 posiłków dziennie. Na ogół na piąty już nie mam siły, ale cii ;) Wczoraj w porze czwartego posiłku nie było mnie w domu, więc postanowiłam zrobić coś lekko piknikowego. Tortille stwarzają tak samo duże pole do popisu jak kanapki, może nawet większe. Na ten pomysł "nadzienia" trafiłam w Soli i Pieprzu dokładnie sprzed roku. To był w ogóle bardzo udany numer, bo co najmniej połowę przepisów bym chętnie wykorzystała :) a rzadko się zdarza żeby aż tyle na raz mi się spodobało, bo ja wybredna jestem :P wracając do tortilli, nie wiedziałam gdzie będę dokładnie, więc potrzebowałam czegoś, co bym mogła praktycznie w każdym miejscu wyjąć z pudełka i się podzielić i dobrze trafiłam :) Ostatecznie wrzuciłam do kategorii z przekąskami, bo myślę, że można je pokroić na trochę mniejsze kawałki, wbić wykałaczkę i ułożyć na półmisku podczas imprezy.
TORTILLE Z SZYNKĄ I MOZZARELLĄ
składniki na 4 porcje:
- 4 pszenne tortille
- 250g gotowanej szynki
- 2 pomidory
- 200g mozzarelli
- 2 szalotki
- 8 plastrów boczku
- łyżka posiekanego szczypiorku
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy (chrzanowej)
- sól
- pieprz cayenne
Mozzarellę pokroić w kostkę, pomidory umyć i też drobno pokroić. Szalotki obrać i posiekać. Boczek podsmażyć, osączyć na papierowym ręczniku i pokroić na kawałki. Majonez wymieszać z musztardą, solą i pieprzem cayenne. Na tortillach rozłożyć szynkę, posmarować sosem, porozkładać pomidory, mozzarellę, szalotki, boczek i posypać szczypiorkiem. Następnie zwinąć i przekroić na pół.
przepisy
