tortilla z tuńczykiem i rukolą
Kupiłam wczoraj placki do tortilli. Zazwyczaj ta historia kończy się tak samo - kurczakiem w przyprawie gyros, sosem czosnkowym i pekińską kapustą. I choć miałam okropną ochotę na tortillę, to zupełnie nie przemawiał do mnie dziś smażony kurak. Dlatego musiałam wymyślić coś innego. Sprawdziłam więc co mam w lodówce i tak powstały tortille z tuńczykiem i rukolą :) Połączenie smaków okazało się być doskonałe na drugie śniadanie.
Składniki:
- 1 tortilla
- 1-2 łyżki tuńczyka w oleju (odsączona z oleju)
- garść rukoli
- 2 łyżki kukurydzy
- kilka plasterków mozarelli
- 1 łyżka majonezu (Najlepiej domowej roboty - jajko i łyżkę musztardy zblendować i stale ubijając dolewać pomału olej, aż nabierze właściwej konsystencji. Przyprawić solą i pieprzem.)
Tortillę podgrzać w mikrofali (jeśli ktoś lubi na zimno to można ten krok pominąć ;)), posmarować majonezem, ułożyć na niej pozostałe składniki i zawinąć w "kopertkę". Voila! :)
Smacznego życzy gruszka z fartuszka! :)
przepisy
