Tortilla z szynką
Bardzo lubię tortille i z miłą chęcią wypróbowałam ulubioną tortillę Iwonki. Iwonka podaje w przepisie, żeby podpieczoną tortillę złożyć, ja uparłam się, że ją zwinę - niestety nie było to takie łatwe, więc chyba jednak pozostanę przy sposobie Iwonki.
Składniki na 1 porcję:
- tortilla
- ser żółty
- szynka
- pomidor
- sałata
- ewentualnie oliwki
- majonez, ketchup
Na tortilli rozłożyć starty żółty ser, startą szynkę, albo też cienkie plasterki sera i szynki (ja wybrałam tę drugą wersję). Złożyć na pół i ostrożnie położyć na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu. Ostrożnie żeby zawartość nie wypadła. Nie można jej zwinąć, bo później jak ser się roztopi to będzie ciężko ja rozwinąć żeby dodać resztę składników. Podsmażyć z dwóch stron na niedużym ogniu aż tortilla mocno się zrumieni. Tortilla zrobi się chrupiąca, a ser się roztopi. Zdjąć z patelni, otworzyć, ułożyć na tortilli drobno pokrojonego pomidora, sałatę i oliwki. Majonez zmieszać z ketchupem (ja mieszałam w stosunku 2:1) i polać nim składniki.
Fazę podsmażania tortilli zrobiłam troszkę inaczej. Najpierw podsmażyłam placek z jednej strony, potem przewróciłam i jak grzał się z drugiej to położyłam na nim ser i szynkę i czekałam, aż ser się podtopi. Potem zdjęłam z patelni, poukładałam składniki jak wyżej i próbowałam zwinąć lub przynajmniej jakoś złożyć:-) Nie jestem do końca przekonana do tej metody, dlatego całe wykonanie podałam tak, jak napisała Iwonka.
Smacznego:-)
przepisy
