Tortilla z kurczakiem miodowo-musztardowym, rukolą i sosem jogurtowym
Niby nic, a jednak rewelacja :) G. jak zobaczył zdjęcie z Palety Smaku, które skomentowałam na Fb, przydreptał do mnie i stwierdził, że jeśli tego nie zrobię, to mam wytłumaczyć to jego burczącemu brzuchowi :P Z racji mojej choroby, musiał trochę poczekać, ale doczekał się i był zadowolony :) Mój brzuch z resztą też :D Nie ma to jak szybka, prosta, uniwersalna przekąska na ciepło :) Taki domowy fast food, ale zdrowy :)
TORTILLA Z KURCZAKIEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM, RUKOLĄ I SOSEM JOGURTOWYM
składniki na 4 porcje:
- 4 gotowe tortille
- pierś z kurczaka
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka musztardy
- rukola
- 1 świeży ogórek
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Kurczaka pokroić w mniejsze kawałki, w miseczce wymieszać musztardę z miodem, włożyć kurczaka i dokładnie obtoczyć go w mieszance. Rozgrzać olej i usmażyć na nim kurczaka do zezłocenia. Wymieszać jogurt z majonezem, solą i pieprzem. Cebulę pokroić w piórka, ogórka obrać i pokroić w plastry. Każdą tortillę posmarować łyżką sosu, obsypać rukolą, ułożyć kawałki kurczaka, ogórka i cebuli. Podwinąć spód i złożyć brzegi. Podgrzać na mocno rozgrzanej patelni grillowej z obu stron (u nas płyty grillowe w tosterze, dlatego grillowały się jednocześnie z dwóch stron i całość trochę się spłaszczyła). Podawać polane resztą sosu.
przepisy
