Tortilla z kurczakiem i sosem tzatziki
Do zrobienia takiej tortilli zainspirowała mnie Cudawianka swoim przepisem na kurczakowe tortille, ja zrobiłam je jednak odrobinę inaczej. Sos tzatziki dodałam bezpośrednio do tortilli, kurczaka przygotowałam w przyprawie do gyrosa i do całości dodałam oczywiście żółty ser. Bardzo lubię chrupiące tortille wiedząc, jak ciężko zwija się takie dobrze przypieczone tortille postanowiłam tym razem skorzystać z rad Iwonki - i tylko je złożyłam.
Składniki:
- pierś z kurczaka
- tortille
- ser żółty
- papryka
- sałata
- przyprawa do gyrosa
- oliwa
Składniki na sos tzatziki:
- ogórek szklarniowy
- 3 ząbki czosnku - wycisnąć
- sól (vegeta)
- jogurt naturalny (gęsty, typu greckiego) lub serek Bieluch
- można dodać do smaku odrobinę soku z cytryny i cukru
W pierwszej kolejności przygotować sos tzatziki, żeby się przegryzł. Ogórek zetrzeć na dużych oczkach, posolić i odstawić, a następnie odcisnąć z niego wodę. Wszystkie składniki wymieszać i schłodzić.
Do miseczki dać 2-3 łyżki oliwy i 2 - 3 łyżeczki przyprawy do grosa - wymieszać. Kurczaka pokroić na kawałeczki i wrzucić do miski z przygotowaną marynatą. Całość dobrze wymieszać i odstawić na chwilę. Teraz przygotować resztę. Paprykę pokroić w paseczki i wrzucić na rozgrzaną oliwę - podsmażyć. Następnie dodać trochę wody i dusić aż do miękkości. Następnie do duszącej się papryki dodać przygotowanego kurczaka. Całość smażyć aż do momentu, kiedy kurczak będzie gotowy.
Na tortilli rozłożyć plaster żółtego sera, a następnie złożyć na pół i położyć na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu. Nie można jej zwinąć, bo później jak ser się roztopi to będzie ciężko ja rozwinąć żeby dodać resztę składników. Podsmażyć z dwóch stron na niedużym ogniu, aż tortilla mocno się zrumieni. Tortilla zrobi się chrupiąca, a ser się roztopi. Zdjąć z patelni, otworzyć i ułożyć na tortilli: sałatę, sos tzatiki i kurczaka z papryką. Ponownie złożyć i podawać.
Smacznego:-)
przepisy
