Tort lodowo - bezowy z okruchami migdałów i czekolady
Dzisiaj zapraszam na kawałeczek tortu. Tort lodowy Agusi wpadł mi w oko już jakiś czas temu ale, a teraz miałam okazję, żeby go przygotować. Wprowadziłam małą zmianę - zamiast drobno pokrojonych migdałów dałam płatki migdałowe. Na forum niektórzy narzekali, że po zamrożeniu drobno pokrojone migdały robią się zbyt twarde. Płatki spisały się wyśmienicie i cały tort był pyszny - oczywiście najbardziej smakował moim najmłodszym gościom, ale też z myślą o nich wybierałam przepis:) Myślę też, że zamiast śmietany kremówki można dać zwykłą np. 18% i ubić ją ze śmietanfixem.
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 750ml śmietany kremówki
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 opakowanie śmietanfixu (opcjonalnie)
- 200g gorzkiej czekolady grubo startej lub posiekanej
- 150g płatków migdałowych zrumienionych na suchej patelni
- 100g małych bez grubo pokruszonych
- 1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- kilka małych bez do dekoracji
- gotowe dekoracje z czekolady
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i ewentualnie śmietanfixem. Wymieszać z migdałami (całkowicie ostudzonymi), czekoladą i pokruszonymi bezami. Brzegi i dno tortownicy wyłożyć folią aluminiową. Wlać masę do tortownicy, wytłaczając na powierzchni tortu łyżką wgłębienia, udające fale. Udekorować czekoladą, migdałami, bezami lub czym kto lubi.
Wstawić na minimum 5 godz do zamrażalnika. Wyjąć z zamrażalnika na kilka minut przed podaniem. Tort musi się odrobinkę ogrzać, aby lepiej się go kroiło. Zaraz po wyjęciu z zamrażalnika nie da się pokroić, gdyż się kruszy. Można też wierzch tortu oprószyć przez sitko łyżką kakao.
Smacznego:-)
przepisy
