Torcik cytrynowo-kokosowy
Na dworze szaro-buro, a ja na przekór pogodzie zrobiłam pyszne ciasto na zimno :) Może przywołam polską złotą i ciepłą jesień?
Składniki:
- 2 galaretki cytrynowe
- 300 g wiórków kokosowych
- 500 ml kefiru
- 250 ml śmietany 30%
- 3/4 szklanki cukru pudru
- okrągłe biszkopty
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, ostudzić. Wiórki kokosowe połączyć z kefirem i odstawić na 30 minut. Śmietanę ubić z cukrem.
Wiórki z jogurtem połączyć z tężejącą galaretką, potem dodać ubitą śmietanę i dokładnie wymieszać.
Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami, wyłozyć masę. Wstawić do lodówki na około 2 godziny.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia od kuchni" dla członków Klubu Winiary
przepisy
