Tiramisu
Siedząc w pochmurny i deszczowy dzień pomyślałam, że dobrze byłoby zjeść coś dobrego i wtedy wpadło mi w oko tiramisu. Jest to włoski deser, który składa się z warstwy biszkoptu nasączonego mocną kawą espresso, na którą nakłada się warstwę kremu z serka mascarpone, a całość posypuje czekoladą lub kakao. Ważne jest, aby deser podawać schłodzony i najlepiej na drugi dzień po zrobieniu. Przepis ten pochodzi ze strony Iwonki i jest przepyszny:-)
Składniki na formę około 28 x 19 cm :
- 150 g cukru
- 5 żółtek
- 500g serka mascarpone
- podłużne biszkopty
- mocna kawa, w przepisie było espresso. Ja zrobiłam szklankę kawy z 3 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
- aromat rumowy (ja dałam amaretto)
- kakao do posypania
Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Dodać ser i wszystko zmiksować, aż do połączenia mas. Przygotować kawę, ostudzić i dodać do niej aromat. Biszkopty zanurzać dosłownie na sekundę w zimnej kawie. Nie dłużej, bo się rozlecą.
Biszkopty ułożyć w formie i przykryć połową kremu. Następnie ułożyć drugą warstwę biszkoptów i wylać resztę kremu. Całość obficie posypać kakao. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc - masa musi stężeć. Przed podaniem posypałam jeszcze raz kakao.
Smacznego:-)
przepisy
