The Omnivore's Hundred
Na stronę tę trafił mój mąż, odwiedzając swoje ulubione blogi. Jako stronę tygodnia polecał ją b_hunter. Śmieszna zabawa, ale pokazała mi, jak wielu rzeczy powinniśmy jeszcze spróbować (no, może z małymi wyjątkami ;)). Lista prezentuje sto rzeczy, potraw, które każdy "wszystkożerca" spróbować powinien. Zabawa polega na skopiowaniu listy na swój blog, oznaczeniu pogrubioną czcionką rzeczy, których próbowaliście i skreśleniu tych, których nigdy do ust nie weźmiecie. Oryginalnie lista jest w języku angielskim, ja zadałam sobie trud jej przetłumaczenia, chociaż i tak paru rzeczy nie udało mi się odgadnąć ;). To co, przyłączycie się?
- Venison (jeleń)
- Nettle tea (herbata z pokrzywy)
- Huevos rancheros (klasyczne meksykańskie śniadanie - jajka po wiejsku na tortilli)
- Steak tartare (tatar)
- Crocodile (krokodyl)
- Black pudding (rodzaj kaszanki)
- Cheese fondue (serowe fondue)
- Carp (karp)
- Borscht (barszcz)
- Baba ghanoush (danie kuchni arabskiej. Dip przyrządzany z bakłażana, pasty sezamowej tahini, soku cytryny i przetartego czosnku)
- Calamari (kalmary)
- Pho (tradycyjna wietnamska zupa)
- PB&J sandwich (amerykańska kanapka z masłem orzechowym i galaretką z winogron)
- Aloo gobi (indyjska potrawa, kombinacja kalafiora i ziemniaków z przyprawami)
- Hot dog from a street cart (Hot dog z ulicznego wózka takiego jak w NY)
- Epoisses (tradycyjny francuski miękki ser)
- Black truffle (czarne trufle)
- Fruit wine made from something other than grapes (wino owocowe przygotowane z innych owoców niż winogrona)
- Steamed pork buns (rodzaj Dim Sum, chińskie małe bułki z grillowaną wieprzowiną gotowane na parze)
- Pistachio ice cream (lody pistacjowe)
- Heirloom tomatoes (odmiany pomidoów które nie były krzyżowane z innymi przez długi okres czasu)
- Fresh wild berries (świeże owoce leśne)
- Foie gras (pasztet strasburski z silnie otłuszczonych wątróbek gęsi i kaczek)
- Rice and beans (ryż z fasolą, danie popularne wkrajach Ameryki Łacińskiej)
- Brawn, or head cheese (salceson)
- Raw Scotch Bonnet pepper (rodzaj papryki chilli, charakteryzująca się wyjątkowo ostrym smakiem)
- Dulce de leche (mleczno-karmelowy słodki krem, popularny w Hiszpanii, Portugalii i krajach Ameryki Południowej)
- Oysters (ostrygi)
- Baklava (Bakława - popularny deser przyrządzany z ciasta półfrancuskiego, orzechów i miodu układanych warstwami)
- Bagna cauda (ostry i słony sos z Piedmontu)
- Wasabi peas (prażony zielony groszek pokryty wasabi)
- Clam chowder in a sourdough bowl (gęsta zupa z małży w chlebie)
- Salted lassi (słony indyjski napój z jogurtu, wody, przypraw)
- Sauerkraut (kiszona kapusta)
- Root beer float (piwo korzenne z lodami)
- Cognac with a fat cigar (koniak i grube cygaro)
- Clotted cream tea (scones z dżemem i gęstą bitą śmietaną podawane z herbatą)
- Vodka jelly/Jell-O (drink z wódką w formie galaretki)
- Gumbo (zupa z Louisiany, z mięsem, owocami morza, okrą)
- Oxtail (ogon wołu)
- Curried goat (koźlina w przyprawach)
- Whole insects (całe owady)
- Phaal (indyjska potrawa curry, zazwyczaj z imbirem i nasionami kopru)
- Goat’s milk (kozie mleko)
- Malt whisky from a bottle worth £60/$120 or more (słodowa whisky z butelki wartej60 funtów/120 dolarów lub więcej)
- Fugu (toksyczna ryba w Japonii uchodząca za rarytas)
- Chicken tikka masala (kurczak tikka masala - kurczak w sosie z pomidorów i curry)
- Eel (węgorz)
- Krispy Kreme original glazed doughnut (lukrowany pączek z Krispy Kreme)
- Sea urchin (jeż morski)
- Prickly pear (owoc opuncji)
- Umeboshi (piklowane japońskie owoce ume, podobne do moreli lub śliwki)
- Abalone (rodzaj morskiego ślimaka)
- Paneer (tradycyjny, indyjski, szybko dojrzewający twaróg z mleka krowiego lub bawolego)
- McDonald’s Big Mac Meal (zestaw Big Mac)
- Spaetzle (klasyczne niemieckie kluski)
- Dirty dry martini (drink martini w którym zamiast wermutu stosuje się marynat z zielonych oliwek)
- Beer above 8% ABV (Piwo z zawartością alkoholu 8% objętości)
- Poutine (frytki z mięsnym sosem i kawałkami twarogu, popularne w Kanadzie)
- Carob chips (łezki z chleba świętojańskiego)
- S'more (amerykańska przekąska, składająca się z roztopionej pianki marshmallow włożonej między dwa ciastka petite)
- Sweetbreads (potrawa z trzuski cielęcej lub jagnięcej)
- Kaolin (glinka porcelanowa)
- Currywurst (pieczona lub gotowana kiełbasa wieprzowa posypana dużą ilością przyprawy curry i polana ketchupem)
- Durian (owoc o słodkim smaku i nieprzyjemnym zapachu)
- Frogs' legs (żabie udka)
- Beignets, churros, elephant ears or funnel cake (ciastka smażone na głębokim oleju)
- Haggis (specjał szkockiej kuchni narodowej, przyrządzany z owczych podrobów, wymieszanych z cebulą, mąką owsianą, tłuszczem i przyprawami, zaszytych i duszonych w owczym żołądku)
- Fried plantain (smażona odmiana banana)
- Chitterlings (flaki wieprzowe)
- Gazpacho (gazpacho)
- Caviar and blini (kawior i bliny)
- Louche absinthe (absynt)
- Gjetost or brunost (tradycyjne norweskie sery: pierwszy wytwarzany z krowiego mleka, karmelizowany, drugi wytwarzany jest z serwatki)
- Roadkill (szczur, jeż, borsuk lub inny mały gryzoń, który przed przyrządzeniem został przejechany przez jakiś pojazd
- Bijiu (chińska wódka)
- Hostess fruit pie (mrożone ciasto owocowe marki Hostess)
- Snail (ślimaki)
- Lapsang souchong (chińska herbata fermentowana i wędzona)
- Bellini (bellini)
- Tom yum (bardzo znana zupa tajska)
- Egss Benedict (jajka po benedyktyńsku)
- Pocky (japońskie paluszki w czekoladzie)
- Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant (spróbowanie czegoś z menu restauracji wyróżnionej trzema gwiazdkami w przewodniku Michelin)
- Kobe beef (wołowina Kobe, jedno z najdroższych mięs, pochodzi z bydła ręcznie masowanego)
- Hare (zając)
- Goulash (gulasz)
- Flowers (różnego rodzaju jadalne kwiaty)
- Horse (konina)
- Criollo chocolate (czekolada wytwarzana z ziaren criollo, najrzadszych i najcenniejszych)
- Spam (konserwa mięsna produkowana od 1937 roku przez firmę Hormel Foods Corp)
- Soft shell crab (krab łowiony po zrzuceniu pancerza zanim wytworzy nowy)
- Rose harissa (ostry czerwony sos z papryczek chilli i czosnku)
- Catfish (sum)
- Mole poblano (pikantny meksykański sos czekoladowy)
- Bagel and lox (Bajgiel z marynowanym łososiem)
- Lobster Thermidor (Francuskie danie z mięsa kraba, żółtek, sherry o brandy, podawane w skorupie kraba)
- Polenta (polenta)
- Jamaican Blue Mountain Coffee (kawa przyrządzona z ziaren z Blue Mountain na Jamajce)
- Snake (wąż)
przepisy
