Tarta z kremem rumowym i śliwkami
Oj chyba tarty wejdą na stałe w moje menu ;) Świetnie się prezentuję, tak wiosennie..Jest szybka w wykonaniu, a żeby jeszcze bardziej przyśpieszyć sobię pracę proponuję zamiast kruchego ciasta użyć pokruszonych ciasteczek. Tarta pięknie pachnie rumem, z słodkim budyniowym kremem i lekko kwaskowatymi śliwkami ..ach nie można się jej oprzeć :)
Składniki na ciasto:
- 127g mąki pszennej
- 80g masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
Krem:
- niecała szklanka mleka
- 2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżeczki rumu lub olejek rumowy
- + 20 dag( u mnie dwie duże renklody)
Składniki na ciasto zagnieść i włożyć do lodówki.
Około 3/4 szklanki mleka wlać do garnuszka o grubym dnie i zagotować. Żółtka wymieszać z pozostałym mlekiem, cukrem mąką ziemniaczaną i rumem. Gdy mleko zacznie wrzeć wlać do masy żółtkowej i energicznie wymieszać. Następnie wlać ponownie do garnuszka i gotować na niewielkim ogniu, do czas aż masa zgęstnieje.
Ciasto wyciągnąć z lodówki, rozwałkować na cieniutki okrągły placek. Formę (u mnie 15cm) wysmarować lekko masłem, a następnie wyłożyć ciastem. Widelcem ponakłuwać i włożyć do rozgrzanego do 185*C piekarnika na około 10 minut.
W między czasie śliwki umyć, przekroić na pół i pociąć na plasterki.
Ciasto wyjąć z piekarnika, wylać na nie krem, a na nim ułożyć śliwki. Piec około 30 minut w 185*C. Przed podaniem wystudzić w lodówce.
Smacznego!
przepisy
