Tarta z fetą i ziemniakami
Bardzo mi się spodobał pomysł na taką szybką tartę z ciasta francuskiego. Jest ona pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. Ja podawałam ją pokrojąną na małe kawałeczki, jako przekąskę. Tartę można posypać sezamem, kminkiem lub ulubionymi ziarenkami - ja wybrałam sezam, bo przecież sezamowy tydzień mamy;-) Przepis na tą pyszną tartę znalazłam u Bei.
Składniki:
- 2 płaty ciasta francuskiego (około 25 x 42 cm)
- 150 g sera feta
- 2 średniej wielkości ziemniaki (nie za duże)
- 180 g kwaśnej śmietany (lub naturalnego serka o niezbyt gęstej konsystencji)
- ½ łyżki kuminu mielonego (lub więcej...)
- odrobina papryczki z Espelette (dałam odrobinę peperoni - małej czerwonej)
- sól, pieprz
- sezam, kminek lub ulubione ziarna do posypania
Ugotować ziemniaki. Następnie rozdrobnić je widelcem, rozkruszyć ser, wymieszać ze śmietaną (lub serkiem) i rozetrzeć tak, aby otrzymać jednolitą masę (można zmiksować). Masa powinna być nie za sucha, ale też niezbyt rzadka. Dodać kumin, doprawić do smaku i dobrze wymieszać. Jeden płat ciasta rozłożyć na blasze, ponakłuwać widelcem, nałożyć farsz i przykryć drugim płatem, znów nakłuwając. Posypać sezamem i ‘narysować' na cieście kratkę nożem.
Wstawić do nagrzanego do 200ºC piekarnika i piec około 30 - 35 minut.
Zastosowałam się do uwag Bei, czyli:
- można użyć ziemniaków ugotowanych już dzień wcześniej, jeśli nam takowe zostaną przykładowo z obiadu;-)
- jako że ciasto (nawet nakłuwane widelcem) ‘wybrzusza' się podczas pieczenia, górę tarty mozna przykryć papierem do pieczenia i postawić na nim pustą, bardzo lekką blaszkę do pieczenia, dzięki czemu ciasto pozostało płaskie i równe. Blachę zdjąć jakieś 10 minut przed końcem pieczenia.
Smacznego:-)
przepisy
