Tarta z cytrynową pianką
Zainspirowana pysznie wyglądającą tartą na blogu Okruszki, postanowiłam również wypróbować przepis ze strony Joy of Baking.com. Deser ( bo ciastem bym raczej tego nie nazwała) wyszedł pyszny, mimo dużej ilości soku cytrynowego - bardzo słodki. Masa w niczym nie przypomina ciężkiego mleka skondensowanego, raczej lekką piankę. Pewnie dlatego, że ilość mleka sugerowana w przepisie była w rzeczywistości mniejsza ;) po otwarciu puszki ciężko było mu się oprzeć ;)
Składniki:
na spód:
- 125 g pokruszonych herbatników (dałam biszkopty)
- 30 g cukru
- 70-85 g roztopionego masła
krem:
- 3 żółtka
- puszka słodzonego mleka skondensowanego (ok. 390 g)
- pół filiżanki soku z cytryny ( ok.120g.)
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
Składniki na spód dokładnie mieszamy i wykładamy nimi formę do tarty o średnicy ok. 23 cm. Przykrywamy folią i chowamy do lodówki.
Żółtka ubijamy mikserem do białości i stopniowo dodajemy mleko skondensowane. Miksujemy do uzyskania puszystej masy. Na koniec dodajemy sok z cytryny i skórkę cytrynową. Masę cytrynową wylewamy na spód i pieczemy około 10 minut w 175 stopniach. Po wystudzeniu wkładamy do lodówki - najlepiej na noc, wtedy bez problemu uda się ładnie pokroic i wyciągnąć w całości z foremki.
przepisy
