Tarta czekoladowa
Weekend czekoladowy dobiega już końca, więc czym prędzej dzielę się z Wami przepisem na tartę czekoladową. Przepis pochodzi z magazynu Gourmet i jest... idealny. Już po pierwszym kęsie zakwalifikowałam tartę do grona przepisów ulubionych. Niebo w gębie! Tarta najlepsza jest zaraz po upieczeniu i ostygnięciu. Delikatna, rozpływająca się w ustach i tak intensywnie czekoladowa. Naprawdę polecam.
Składniki:
Spód tarty: 1 szklanka pokruszonych ciastek czekoladowych (w oryginalnym przepisie graham crackers), 5 łyżek roztopionego masła, 1/4 szklanka cukru
Nadzienie: 1 i 1/4 szklanki śmietany kremówki, 255 g gorzkiej czekolady, 2 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1/4 łyżeczki soli
Polewa: 2 łyżki śmietany, 50 g czekolady, 1 łyżeczka corn syrup, 1 łyżeczka ciepłej wody
Wymieszać ze sobą wszystkei składniki na spód. Wylepić formę na tartę (z wyjmowanym dnem), piec spód w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 10 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
Przygotować nadzienie. Śmietanę doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, wrzucić kostki czekolady i pozostawić na 5 minut. Następnie mieszać dokładnie, aż nie powstanie nam jednolita masa. Jajka ubić z ekstraktem z wanilii i solą i wymieszać z masą czekoadową. Nadzienie wylać na schłodzony spód tarty. Piec około 20-25 minut (środek tarty powinien być płynny), a następnie dobrze wystudzić.
Śmietanę na polewę doprowadzić do wrzenia, wymieszać dobrze z czekoladą, corn syrup i ciepłą wodą. Polewę wylać na tartę, rozprowadzić po całej powierzchni, obracając formą. Odstawić na godzinę. Smacznego!
przepisy
