24/11/2011

Tajskie burgery z salsą z mango

Jak ostatnio zauważyliście w mojej kuchni pojawiają się domowe fast foody. Tym razem padło na tajskie burgery, które podałam wraz z frytkami i salsą z mango. Taki słoneczny akcent w postaci dodatku owocu mango skutecznie poprawi Wam nastrój w szare i pochmurne dni. Zamiast frytek do burgerów możemy podać pieczone ziemniaki, przyprawione według osobistych preferencji. W oryginalnym przepisie podano je z pieczonymi słodkimi ziemniakami.

BURGERY Z SALSĄ Z MANGO (TAJLANDIA)
Składniki (na 2 porcje):
[przepis pochodzi ze strony Good Food]

400 g mielonego mięsa wieprzowego (u mnie mięso z szynki)
1 czerwona cebula, drobno posiekana
łyżka czerwonej pasty curry
mały pęczek kolendry (użyłam natki pietruszki)
sól, świeżo mielony pieprz
1 mango
1 czerwona papryczka chili
sok z połowy limonki

Mięso łączymy z cebulą, pastą curry, połową posiekanej kolendry. Doprawiamy pieprzem i solą. Z masy formujemy cztery burgery i smażymy na patelni z obu stron (ja upiekłam burgery w piekarniku). Przygotowujemy salsę- mango obieramy, kroimy w kostkę. Chili pozbawiamy pestek, drobno siekamy. W miseczce łączymy mango, chili i pozostałą kolendrę, kropimy sokiem z limonki. Burgery podajemy z frytkami i salsą.

Przepis dodaję do akcji Grumków- Z widelcem po Azji, akcji Kuchnie świata...od kuchni.