tagliatelle z cukinią
Niedługo dojdę chyba do wniosku, że jestem uzależniona od cukinii. Swoją do niej miłością zarażam domowników, nawet dwuipółletni Bartek wcina cukinię w różnej postaci. Chyba zjadamy jej więcej niż ziemniaków czy pomidorów. Dzisiaj obiad szybki i dla leniwych.Tagliatelle z cukinią
- makaron tagliatelle
- ładna, nie za duża cukinia (żeby było mało pestek)
- kilka suszonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- oliwa
- świeży tymianek
Cukinię przekrajam wzdłuż na pół i za pomocą obieraczki robię cieniuteńki wstążki. Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę go podsmażam. Dorzucam cukinię i mieszając od czasu do czasu duszę. W międzyczasie gotuje się makaron. Do cukinii dorzucam pokrojone suszone pomidory (z oliwy) i świeże listki tymianku, całość mieszam. Odlewam makaron, ale nie odcedzam go za bardzo, wrzucam ponownie do garnka, dorzucam zawartość patelni i można jeść. Mąż zaczął jeszcze z garnka.... Oliwy daję około1/3 szklanki żeby potem makaron nie był suchy.
przepisy
