Szparagi z jajkiem i suszonymi pomidorami
Jakiś czas temu natknęłam się na kuszący przepis-sałatkę. Łączyła w sobie wszystko co lubię, więc zapisałam ją do wypróbowania. Potem o niej zupełnie zapomniałam jednak widocznie była mi pisana (świetnie, już tylko żarcie jest mi pisane ;) ), bo wczoraj przypadkiem na nią natrafiłam. Nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła lekkich zmian, ale to wszystko przez zwykłe lenistwo. Nie chciało mi się wyciągać blendera a potem go myć ;) A no i karczochów nie dodałam, za to listki bazylii dorzuciłam :)
Szparagi z jajkiem i suszonymi pomidorami
pęczek szparagów
2 jajka ugotowane na twardo
kilka suszonych pomidorów
sos:
posiekany ząbek czosnku
zalewa (oliwa) z suszonych pomidorów
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka octu ryżowego
łyżeczka sosu sojowego
posiekane listki bazylii
Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe końcówki i ugotować na parze. Suszone pomidory i jajka posiekać.
W miseczce wymieszać składniki sosu.
Szparagi wyłożyć na półmisek, posypać jajkami i pomidorami , polać sosem.
przepisy
