16/05/2011

Szparagi. Pierwszy raz, najprościej.

Do szparagów przymierzałam się już drugi sezon. Dopiero ostatnio poczułam większą motywację i chęć poznania tego warzywa... Nie ukrywam, że oglądanie tych wszystkich pyszności w blogosferze miało w tym swój niemały udział :) A już szalę na rzecz, przygotowywać czy nie przygotowywać przechyliły zdjęcia Aniado. Czyż można się tak wyglądającym szparagom oprzeć? No cóż, ja nie mogłam...
Z rozpędu zapomniałam kupić mozarelli, więc u mnie wersja bez, ale równie smaczna. Z pewnością wersję Aniado też wypróbuję, bo szparagi pokochałam od pierwszego kęsa. Teraz trzeba mi wybrać się na bazarek celem zakupienia tym razem białych łodyżek :D

SZPARAGI Z WODY ZAWINIĘTE WE WŁOSKĄ SZYNKĘ
podpatrzone u Aniado
(na 4 porcje)

Składniki:
20 zielonych szparagów
4 plastry szynki parmeńskiej (można też użyć hiszpańskiej serrano)
szczypta soli
zielony pieprz

Przygotowanie:Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe części. Zagotować w dużym garnku wodę, lekko posolić, gotować w niej szparagi przez 2 minuty. Wyciągnąć z wody i przelać zimną wodą, dla zachowania koloru. Po pięć szparagów zawinąć plasterkiem szynki.
Podawać na ciepło lub na zimno oprószone świeżo zmielonym pieprzem.