Szarlotko-Tarta na kruchym spodzie
Ową szarlotkę, zwaną przeze mnie tartą, (gdyż robiona była w formie do tarty itd. itp.), robiłam w prezencie na imieniny znajomego – Pana J.W sumie o niej zapomniałam, ale Hrabianka Mama mi przypomniała, proszą o przepis na coś smacznego ala tartowego, niekoniecznie na typowo kruchym spodzie.
Ten przepis jest idealny, a szarlotko-tarta naprawdę smaczna- LLordzik powiedział, że dla Pana J. to robię lepsze niż dla niego… - przez co Pan J. dostał tylko połowę, a drugą zgarnął LLordzik.
Jedyne o co mogłam się do niej przyczepić to za wysoki spód. A wyszedł on taki wysoki dlatego, gdyż wzięłam za małą formę. Zatem jeśli ktoś chce na cienkim spodzie to polecam formę o średnicy 28cm (jak pisze autorka przepisu), a jeśli taki wysoki spodzik komuś się podoba, to polecam formę o średnicy 24cm- takiej jak moja.
Ale nie owijając w bawełnę, szarlotko-tarta ta na pewno zagości jeszcze na moim stole :)
Szarlotko-tarta na kruchym spodzie
za autorkąCiasto
- 500g mąki
- 250g margaryny
- 90g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta
Na wierzch
- 4 jabłka- najlepiej słodko-kwaśne
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru pudru
Mąkę przesiałam z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodałam margarynę, śmietanę i żółtka. Szybko zagniotłam ciasto. Formę wysmarowałam masłem i wylepiłam 2/3 zrobionego ciasta. Odstawiłam do lodówki na godzinę. Pozostałą część ciasta zawinęłam w folę spożywczą i włożyłam do zamrażalnika.
Jabłka umyłam, obrałam i pozbawiłam gniazd nasiennych. Starłam na tarce o grubych oczkach i wymieszałam z cynamonem oraz cukrem pudrem.
Schłodzone ciasto posypałam bułka tartą, wyłożyłam na nią jabłka, a na sam wierzch starłam ciasto, które mroziło się w zamrażalce.
Piekłam ok. 70-80 min w 160 stopniach Celcjusza- aż wierzch się zezłościł
Ostudzone oprószyłam cukrem pudrem
.
przepisy
