Szachownica drożdżowa
Teraz czas dzielę między dwie Piekarnie, więc zawsze gdzieś spóźniona będę;) Dzisiaj prezentuję moją szachownicę, którą wybrała Andzia do 59 już edycji Weekendowej piekarni. Z uwag dodam tylko, że po dodaniu kakao rozmieszanego z śmietanka ciemnego ciasta było więcej i może do jasnego ciasta też można by dodatkowo dodać 3 łyżki śmietanki wymieszane z 2-3 łyżkami mąki. Warto tez bułeczki czymś nadziać, przykładowo czekoladą jak to widziałam u Margot:)
Składniki:
- 30 g drożdży (dałam 20g)
- 5 łyżek cukru
- 1/3 szklanki ciepłego mleka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1,5 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki śmietanki kremówki
Drożdże wymieszać z łyżką cukru, dodać mleko, pozostały cukier, jajko i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wlać do przesianej mąki. Zagnieść ciasto, starannie je wyrobić (przez około 15 minut) i podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao wymieszane ze śmietanką kremówką. Oba ciasta przykryć ściereczkami i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 2 godziny).
Uformować taką samą ilość jasnych i ciemnych kulek. Małą formę wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą wyłożyć na przemian jasnymi i ciemnymi kulkami. Odstawić do wyrośnięcia (około 45 minut).
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez około 20-25 minut. Jasne kulki posypać kakao a ciemne cukrem pudrem (Ja nie posypywałam).
Smacznego :-)
przepisy
