01/01/2009

Sylwestrowy róg rozmaitości

Sylwester, sylwester i po sylwestrze. Niektórzy spędzili go w domu, inni na hucznej zabawie. Niektórzy wytrwali do końca inni padli w połowie. Niektórzy mają miłe wspomnienia, inni niewiele pamiętają. Jedni obudzili się rześcy, inni z włosami w winie. A ja? Co tu dużo pisać, do tych innych się zaliczam ;)

No i mamy Nowy Rok :-)
Sylwestrowa zabawa obfitowała bogactwem nie tylko różnych trunków, ale także dań. Ja przygotowałam, co tu dużo się chwalić, kilka rzeczy, z których jedna, a mianowicie kiełbaski w cieście francuskim znikła od razu :)

Kiełbaski w cieście francuskim

parówki (7 sztuk) i frankfurterki (sztuk 5)
ser żółty
ciasto francuskie x 2 po 275g
białko jaja
ewentulanie keczup lub musztarda francuska

Zrobiłam je w 3 wersjach:
I- frankfurterki kroimy na dwie części. Z ciasta francuskiego wycinamy trójkąty. Na dłuższym końcu każdego trójkąta (czyli u podstawy) kładziemy kawałek żółtego sera, na niego połówkę kiełbaski i zwijamy, tak aby wierzchołek był na górze.
II – postępujemy tak samo, tylko, że bierzemy parówki (u mnie jedynki)
III- Z ciasta francuskiego wycinamy prostokąty o długości parówki, a szerokości ok. 6 cm. Na każdy pasek kładziemy ser żółty, owijamy tym parówkę, po czym kroimy w obrączki o szerokości 3 cm.
Wszystkie wersje smarujemy z wierzchu białkiem jaja i zapiekamy w 180 stopniach do momentu zrumienienia ciasta.
Ser żółty można też posmarować keczupem lub musztardą przed zapieczeniem, ale ja zapomniałam ;)
Przyznam, że nam najbardziej smakowała wersja z parówkami, ale to zależy od gustu degustatorów :)
Ciasta francuskiego trochę zostało, dlatego zrobiłam z niego takie małe paluszki, krojąc je przed pieczeniem na wąskie paski. Aha, warto wspomnieć, ze są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno :)

Sałatka sylwestrowa agi ;-)

500g brokułów
2 pomidory
2 jajka
ser mozarella
kilka sztuk zielonych oliwek
prażone ziarno słonecznika
sos do sałatek włoski
3 łyżki oliwy

Brokuły ugotować al dente i podzielić na mniejsze różyczki. Pomidory pokroić w ósemki. Jaja ugotować i pokroić w ósemki lub większą kostkę. Ser pokroić w kostkę. 3 łyżki oliwy wymieszać z 3 łyżkami wody i sosem. Oliwki pokroić w połówki. Dodać słonecznik i wszystko wymieszać.
Sałatka była naprawdę bardzo smaczna, mimo mało apetycznego wyglądu.