Swieta, Swieta...
Swieta, Swieta ... juz po Swietach! Wlasciwie ten wpis mial pojawic sie w przeddzien Wigilii - mialy byc swiateczne zyczenia i co nieco o bozonarodzeniowych potrawach. Ale jak to czesto bywa, technika plata nam figle w najbardziej niestosownym momencie - bez pardonu zostalam odcieta od wirtualnego swiata. Zamiast pisac i odpisywac na maile i e-katki lepilam z dziecmi w ogrodzie balwany, wzielam udzial w kilkunastu snieznych bitwach (zabraklo mi nawet suchych rekawic!).I poniewaz na zyczenia bozonarodzeniowe dzis jest juz za pozno podziele sie z Wami naszymi swiatecznymi "gwiazdkami".
W sferze bozonarodzeniowych prezenow jeden zasuguje na wyjawienie - w wigilijny poranek dotarla do nas widomosc, ze nasze najstarsze dziecie otrzymalo propozycje dolaczenia do kolejnego muzycznego projektu i wiaze sie z tym kilka koncertow, jeden rowniez w Big Apple! Ogromnie sie cieszymy i dumni jestesmy z naszej coreczki!
W dodatku tegoroczny domowy koncert bozonarodzeniowy byl dla nas wyjatkowo wzruszajacy, nasze najmlodsze dziecie po raz pierwszy zagralo dla nas kilka pieknych koled - male paluszki pomykaly po wielkiej klawiaturze, a na twarzy oprocz radosnego usmiechu widac bylo skupienie. Swiateczny koncert byl prawdziwym przebojem!!!
W sferze kulinarow nie bylo specjalnych nowosci, wspomniec jednak musze o pierniczkach i makowcu. Ciasteczka wycinalismy z dwoch rodzajow ciast. Pierwsze pierniki upieklismy z czesci ciasta na piernik staropolski, o ktorym rozpisalam sie juz w zeszlym roku, wiec dodam tylko, ze tegoroczne ciasto bylo wyjatkowo aromatyczne i dojrzale. Choinki zostaly ozdobione maznieciem zaledwie z koniakowego lukru i kilkoma susznymi zurawinami:
Nic dziwnego, ze tak szybko zniknely...
Slusznie uczynilismy zatem wypiekajac jeszcze 100 dodatkowych ciasteczek. Z Golden Gingerbread wypiekam pierniki od lat, nigdy jeszcze nie byly one tak cudownie kruche i pyszne. Wiele z nich ozdobione lukrami wisza nadal na swiatecznym drzewku. Ponad 100 "golutkich" piernikow zamknelismy szczelnie w cookie jar, ktorego pekatosc mozna podziwac na ponizszym zdejciu:
Dzis na dnie ostalo sie zaledwie kilka piernikow - nikt nie chce sie jednak przynac do ich zjedzenia. Wine zwalamy zatem na nasze domowe zwierzeta ;D
Golden Gingerbread
350g maki zwyklej
1/2 lyzeczki sody
1/4 lyzeczki soli
2 lyzeczki mielonego imbiru
2 lyzeczki mielonego cynamonu
130g masla
130g mialkiego cukru (caster sugar)
4 lyzki syropu klonowego
2 zoltka roztrzepane
Przesiewam razem make, sode, sol i przyprawy. Maslo kroje na kawaleczki i palcmi lacze suche skladniki z maslem tak aby powstalo cos w rodzaju drobnych chlebowych okruchow. Nastepnie dodaje cukier, syrop i zoltka, mieszam. Ma powstac zwarte ciasto. Ugniatam chwile na stolnicy. Zawijam i chlodze mni. 30 min.Walkuje. Pieke w piecu nagrzanym do 180 C ok 12 minut.
Koniecznie musze tez wspomniec o makowcach...
przepisy
