Świąteczny chlebek piernikowy pachnący pomarańczą
1 forma keksowa 25x11cm
Składniki:
150g mąki pszennej,
200g mąki pszennej razowej
50g zmielonych migdałów
skórka otarta z jednej pomarańczy
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
szczypta soli,
1-2 łyżeczki zmielonych przypraw (cynamon, kardamon, goździki, imbir, anyż, ziele angielskie, gałka muszkatołowa)
250g miodu,
100g mleka
1 jajko
Miód podgrzać razem z mlekiem nie dopuszczając do zagotowania.
Mąkę połączyć z mielonymi migdałami, sodą, szczyptą soli, mieszanką przypraw i skórką otartą z pomarańczy.
W mące zrobić dołek i wlewać powoli ciepły miód z mlekiem cały czas mieszając. Na końcu dodać rozmieszane jajko. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub mleka.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C.
Formę keksową wysmarować tłuszczem i wysypać mąką, napełnić ją ciastem do połowy.
Piec 35-45 minut.
Po wyjęciu z piekarnika ostudzić na kratce.
przepisy
