Świąteczne pierniczki
Skończyłam dekorować MOJE PIERWSZE ŚWIĄTECZNE PIERNIKI. Upaprana czekoladą i lukrami czułam się jak dziecko :) A kuchnia? Ciężko było doprowadzić ją do porządku. Przepis na słodkości wzięłam z grudniowej Kuchni.
Składniki:- ok. 3/4 kg- 3/4 kostki masła- 1,5 szklanki miodu- 1 szklanka cukru pudru- torebka przyprawy do pierników- łyżeczka sody- jajko- szczypta soli
Miód, cukier, przyprawę do pierników i masło podgrzewamy w rondelku - pilnujemy, aby masa się nie zagotowała. Kiedy będzie jednolita, odstawiamy do przestygnięcia. Następnie wlewamy ją do przesianej przez sito mąki z sodą i solą. Do ciasta dodajemy także rozbełtane jajko. Wyrabiamy. Jeżeli będzie za rzadkie dodajemy trochę mąki. Po tym kawałki ciasta rozwałkowujemy na grubość 5-10 mm i wycinamy wzory. Pieczemy 15 minut w piekarniku z termoobiegiem w 160stopniach (zwykły piekarnik 180).
Większość pierników ozdobiłam kolorowymi pisakami, choć niektóre też oblałam czekoladą...
... i lukrem własnej roboty! :)
Przepis na lukier:- 1 białko- 1 szklanka cukru pudru
Teraz włożę je do zamkniętego pojemnika i będą czekać na święta! Mam nadzieję, że zmiękną.
A może Wy macie jakieś porady odnośnie przechowywania pierników?:)Pozdrawiam i życzę miłego weekendu! :)
przepisy
