Staropolski Piernik
Pierwszy raz postanowiłam wziąść udział w zabawie i wkleiłam banerek.Zbierałam się raz,ale zwykle nauka zabiera mi tyle czasu-że na przygotowywania pyszności-mam go coraz mniej.
Tym razem jednak dołączę do Was,Kochani!
Ponad miesiąc temu nastawiłam ciasto na piernik staropolski...
Ponieważ mieszkam w bloku(niestety;(((),przechowywanie go w piwnicy nie miało szans na powodzenie,
toteż przesiedział sobie cichutko ,ciepło okryty na dolnej półce lodówki
-mimo ,że nie było to zbyt polecane w oryginalnym przepisie -miejsce.
Wszystkim tym którzy podobnie jak ja nie mają lepszego miejsca
jak lodówka do przechowania tego ciasta,
mogę spokojnie powiedzieć ,że jest to równie dobre miejsce jak chłodna spiżarka czy też piwniczka.
Piernik wyszedł wspaniały!
Upiekłam go tydzień temu,po dwóch dniach przełożyłam powidłami i białym kremem.
Potem oblałam czekoladą.
Od tego czasu siedzi sobie owinięty folijką-
sądzę ,że przez etap ,,mięknięcia''po upieczeniu też już przeszedł.
Cieszę się ,że wreszcie nie przegapiłam momentu nastawienia ciasta i jak tylko będę mogła,
to zamierzam jeszcze wielokrotnie korzystać z tego przepisu.
Polecam z czystym sumieniem!
Zdjęcie wkleję napewno jutro,bo właśnie jutro zamierzam sobie ukroić wielki kawałek tego pachnącego ciacha do filiżanki kawy...
Przepis istnieje na wielu stronach internetowych,wystarczy wklepać hasło-,,piernik staropolski
-a oto jedna z nich Piernik
0,5 l. miodu
2 niepełne szklanki cukru,
kostka margaryny,
1 kg + 1 szklanka mąki tortowej 3 jajka,
3 łyżeczki sody,
1/2 szklanki mleka,
szczypta soli,
2 opakowania przypraw do piernika,
bakalie:orzechy,rodzynki,suszone żurawiny.
Dodałam też 2 płaskie łyż. ciemnego kakao,oraz rozpuszczoną w odrobinie wody-kawę.(ok.3 łyżeczki)
Miód z margaryną i cukrem-ogrzewamy w garnku aż do rozpuszczenia się cukru.
Odstawiamy aż przestygnie.
Dodajemy mąkę z przyprawami,sodę z mlekiem,sól,jajka. Wlewamy kawę i wsypujemy kakao.
Całośc wyrabiamy.Wsypujemy bakalie.Znów wyrabiamy.
Ciasto przekładamy na kamionkowego garneczka lub emaliowanej czy szklanej miski,przykrywamy ściereczką ,jeśli folią-to niezbyt szczelnie.
Po 3-4 tygodniach piernik należy wystawić na kilka godzin z chłodnego miejsca-żeby się ogrzał.
Następnie dzielimy na placki i pieczemy pojedyńczo,albo od razu całość .
Gotowe ,wystudzone placki odkładamy owinięte folią ,żeby zmiękły(kilka dni).
Potem smarujemy powidłami lub kremem i składamy.Całość oblewamy czekoladą.
Smacznego!!!
przepisy
