Spaghetti z pesto alla genovese
Przepis na pesto według Giallo Zaferano:
2 ząbki czosnku
50 g listków bazylii
100 ml oliwy
6 łyżek parmigiano reggiano
2 łyżki pecorino
1 łyżka orzeszków piniowych
sól
Czosnek ubić w moździerzu z odrobiną soli, następnie dodawać po trochę listki bazylii i ucierać.
Kiedy już utrzemy wszystkie listki dodajemy orzeszki piniowe i dalej ucieramy.
Następnie dodajemy utarte sery i dolewamy oliwę.
Nie będę czarować, że pesto zrobiłam sama osobiście "tymi ręcyma" :D
To było gotowe włoskie pesto. :D
przepisy
