sos winegret (x3)
zmiana tematu o 180 stopni. dosc mamy urodzin, rocznic, konkursow i prywaty... ;-)dosc rabarbaru, choc na pewno do niego jeszcze powroce!
czas cos przekasic! ;-)
czytam o tej smutnej, bo niestety niszczycielskiej pogodzie w Polsce i jest mi smutno. za chwile patrze za okno i mimo wszystko probuje sie usmiechac. u nas moze od kilku dni pogoda rozpieszcza nas mniej, ale wciaz jest wiosna! trzymam kciuki, by do Was jednak wkrotce dotarla!
bo wiosna przyjemnie jest usiasc nad miseczka warzyw. zero rozgrzewajacych posilkow, goracych zup, czy jeszcze goretszej herbaty.
salatki rzadza!
a do salatek oczywiscie ukochany sos winegret!
poczawszy od podstawowego z samej oliwy i soku z cytryny, a skonczywszy na wariacjach z makiem czy miodem, po srodku nie zapominajac o dodatku musztardy.
sos winegret i jego kolezanki wariacje na temat - przyjaciele wiosennych salatek!
update: jakis czas temu odkrylam, ze do sosu winegret oliwe powinno sie dodawac na samym koncu. ja robie swoje sosy na podstawie starej ksiazeczki "Sosy na wszystkie okazje" i tam kolejnosc jest inna, sos mi sie udaje, wiec nie przestrzegam innych zasad.
*sos winegret podstawowy pochodzi z ksiazeczki "Sosy na wszystkie okazje", reszta to wlasne wariacje. ulubione salatki wiosenne to polaczenie: roznego rodzaju salaty, rzodkiewki, zielonego ogorka, pomidora, cebulek szczypiorkowych lub ostatni hit, czyli wiosenna salatka z bloga ."..tajniki smacznego jedzenia na SouthBeachDiet", klik klik - tu znajdziesz przepis (autorka podaje ja z sosem majonezowym, ja z sosem winegret)
sos winegret (podstawowy)
3 lyzki oliwy z pierwszego tloczenia
1 lyzka soku z cytryny lub octu winnego (daje zawsze swiezy sok z cytryny)
sol, swiezo zmielony pieprz
sol i pieprz wymieszac dokladnie z sokiem z cytryny. dodac oliwe i mieszac, az skladniki polacza sie w jednolita miksture. polac sosem salatke.
uwaga! oliwe z sokiem z cytryny (octem) laczy sie zawsze w proporcji 3:1
sos winegret musztardowy (z makiem)
sos winegret podstawowy
lyzeczka musztardy (uzywam o ostrym smaku)
(lyzeczka maku)
do wersji podstawowej sosu winegret dodac lyzeczke musztardy i dokladnie wymieszac. (wsypac mak i jeszcze raz wymieszac) polac sosem salatke.
miodowy sos winegret
sos winegret podstawowy
1/2 lyzeczki plynnego miodu
do wersji podstawowej wlac miod. wymieszac dokladnie. polewac sosem salatke.
(ten przepis wykorzystuje rowniez do salaty z orzechami i boczkiem, klik klik)
przepisy
