Sos grzybowy z wieprzowiną
Kochani!
Grzyby to zdecydowanie polski sport. Uwielbiamy je zbierać oraz przyrządzać na 1000 sposobów. Dlatego też moja kolejna propozycja w ramach akcji Gotujemy po polsku! organizowanej pod patronatem serwisu z zPierwszegoTloczenia.pl to właśnie grzybowy sos. Pasuje zarówno do kaszy gryczanej jak i Waszych ulubionych klusek. Zapraszam!
Składniki:
- 300g chudej wieprzowiny
- 2 garści suszonych podgrzybków
- 450ml wody
- ulubione przyprawy do mięsa
- garść majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku
- 3 średnie cebule
W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej grzyby. Wieprzowinę tniemy w kostkę, doprawiamy w ulubiony sposób i podsmażamy na patelni. Wrzucamy do garnka z wodą. Całość przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 minut. Po tym czasie dodajemy posiekany czosnek, pokrojoną na pół a następnie w plastry cebulę, majeranek i ewentualnie sól i pieprz do smaku. Gotujemy na wolnym ogniu przez następne 30 minut. Po tym czasie właściwie sos jest gotowy. Jest płynny, jednak duża ilość składników w małej ilości wody sprawia iż doskonale nadaje się do serwowania z kaszą gryczaną. Jeśli macie ochotę podawać go do klusek lub ziemniaków sos należy zagęścić zasmażką lub śmietaną.
Smacznego!
B
przepisy
