Sorbet cytrynowy
Bardzo kwaskowy i orzeźwiający - jak dla mnie to pyszny. Uwielbiam takie smaki, jednak ostrzegam, że z takiej ilości soku sorbet jest bardzo cytrynowy;) Przepis znalazłam u Malty, a oryginalnie pochodzi on z książki "Włoska wyprawa Jamiego". Uznałam więc, że jest to deser włoski i podaje go w ramach zabawy Ireny i Andrzeja.
Składniki:
- 200 ml wody
- 200 gram cukru
- 300 ml soku z cytryny
- czubata łyżka serka mascarpone
Z wody i cukru zagotować gęsty syrop. Odstawić go do lekkiego przestudzenie. Następnie dodać do niego sok z cytryny, wymieszać i na sam koniec dodać serek mascarpone. Całość dokładnie wymieszać, aż do rozpuszczenia. Wszystko wystudzić (bo syrop może jeszcze być lekko ciepły) i przelać do naczynia wcześniej schłodzonego już w zamrażalniku). Wstawić do zamrażalnika na 12 do 15 godzin. Po godzinie wyjąć i wymieszać, potem jeszcze dwa - trzy razy wyjmować i mieszać.
Smacznego:-)
przepisy
