Sok z malin
składniki:
2 kg malin
1 kg cukru
Maliny przebrać i dokładnie oczyścić . Do wysokiego słoja wsypać garść cukru a następnie malin. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Słoik przykryć lnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni. Gdy maliny puszczą sok, przecedzić przez sito wyłożone gazą. Przełożyć do gara i zagotować. Gorący sok przelać do malutkich słoiczków. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut.
Owoce można wykorzystać do nalewki.
przepisy
