So sweet... strawberry!!
Pierogi truskawkowo-miętowe z lodami i z bitą śmietaną Przepis bardzo prosty. Mój własny pomysł na wykorzystanie truskawek, a do tego dość efektowny. Truskawki plus mięta to połączenie jedyne w swoim rodzaju. Może przesadziłam z dodatkami (lody, bita śmietana, płatki róży), ale na takie połączenie akurat miałam ochotę. Wszystko pachnie i smakuje... przesłodko!
ciasto:- 2 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki wrzątku,
- szczypta soli,
- łyżka oliwy z oliwek.
- szklanka truskawek pokrojonych niezbyt drobno,
- spora garść świeżych liści mięty,
- 2 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią (lub po prostu laska wanilii),
- cukier.
- lody waniliowe,
- śmietana 30%,
- cukier.
Z mąki, wrzątku i oliwy zagnieć elastyczne ciasto na pierogi.Miętę posiekaj dość drobno, wymieszaj z truskawkami cukrem i wanilią. Nadzienie gotowe.Teraz rozwałkuj cienko ciasto i wykrawaj z niego krążki.Na każdym krążku układaj porcję truskawkowego nadzienia i dokładnie zaklej pierożki. Pierogi należy gotować około 5-6 minut od wypłynięcia. Jeszcze ciepłe podawaj z lodami i bitą śmietaną. Zimne pierogi można również podrumienić na maśle. Potrawa będzie bardziej atrakcyjna jeśli udekorujemy ją listkami mięty i płatkami róży, które nadadzą jej niesamowity zapach (są one również jadalne!).
przepisy
