Śnieżny Torcik Kawowy.
Delikatny,rozpływający się w ustach.Kawa to coś czego nigdy nie potrafię sobie odmówić-
jak widać niekoniecznie musi mieć postać napoju.
To jeden z moich nałogów-którego posiadania jakoś się nie wstydzę;)))
Moje ulubione lody kawowe dziwnym trafem nagle zniknęły ze sklepów-czego odżałować nie mogę...
A dekoracja na torcie...hmmmm-gdzieś kiedyś widziałam tort właśnie tak udekorowany-
a śnieżnobiałe kule bezowe miały być symbolem ,,jajek''-
które okazuje się są nie tylko symbolem życia ale również życzeniem szczęścia.
Życzę smacznego!
CIASTO:
biszkopt z 4 jajek.(wg.własnego przepisu)
MASA:
3 jogurty kawowe Twist,
1 serek waniliowy -200 g.
200 śmietanki 30%,
4-5 czubatych łyżek cukru,(wg. własnego smaku),
Żelatyna-ok. 8 - 9 łyżeczek,
sok z cytryny.
WIERZCH:
100 g czekolady gorzkiej,
ok.70-100 ml. śmietanki kremówki,
1/2 łyżeczki miodu.
Upieczony biszkopt-wystudzić ,przeciąć na dwa blaty.
Jogurty kawowe wymieszać mikserem z serkiem waniliowym.
Żelatynę namoczyć w wodzie.
Rozpuścić podgrzewając.
Do żelatyny dodać kilka łyżek masy jogurtowej-rozmieszać.
Wlać do reszty masy-zmiksować.
Ubić śmietankę z cukrem i łyżką soku z cytryny.
Do masy jogurtowej lekko wmieszać ubita śmietankę.
Jedną część biszkoptu włożyć do tortownicy w której się piekł.
Większa część masy (zostawić dosłownie ze 4 łyż.)wyłożyć na blat biszkoptowy,przykryć drugim.
Docisnąć.
Wierzch posmarować resztą masy.
Wstawić do lodówki.
Stopić czekoladę.
Zmieszać ze śmietanką i miodem-
śmietankę dolewać na wyczucie,żeby nie przedobrzyć-
masa ma się lekko rozsmarowywać na torcie.
Zdjąć boczną obręcz tortownicy .
Cały tort posmarować polewą -wstawić do lodówki.
Dekorować wg. własnego pomysłu.
(tort na zdjęciu-ma na wierzchu dekorację bezową....-
TZN.PRZYGOTOWUJEMY MASĘ BEZOWĄ-
I WYCISKAMY JĄ NA NARYSOWANY NA PERGAMINIE OKRĄG.
WYCISKAMY NA ŚRODKU JEDNĄ DUŻĄ KULĘ I DOOKOŁA NIEJ PODŁUŻNE.
SUSZYMY W PIEKARNIKU-OK.4-5 GODZ.)
przepisy
