Śniadanie z Arizony
Dziś jeden z przepisów, które przygotowałem z myślą o konkursie na śniadanie w amerykańskim stylu organizowanym przez portal bobyy.pl. Obfite i pożywne śniadanie rodem z Ariony, stanu w którym kuchnia amerykańska miesza się z kuchnią meksykańską. Jaja, bekon i fasola na pszennej tortilli z pyszną zieloną salsą. Porządna porcja białka w sam raz na rozpoczęcia dnia.Składniki:
3 jajka
4 plastry bekonu 120g czarnej fasoli z puszki
1 tortilla pszenna
1 zielony pomidor w occie 1 papryczka jalapeno w zalewie 1/4 czerwonej cebuli 1 łyżka posiekanej kolendry
Przygotowanie:
1. Pomidora, papryczkę i cebulę drobno siekamy, dodajemy kolendrę. Całość dokładnie mieszamy. Gotową salsę odstawiamy w chłodne miejsce na 15 minut. 2. Bekon smażymy na patelni tak by był mocno brązowy i chrupiący. Odkładamy w ciepłe miejsce, wytopiony tłuszcz zachowujemy. 3. Fasolę rozdrabniamy widelcem i smażymy na tłuszczu wytopionym z bekonu. 4. Jajka smażymy tak jak tradycyjne sadzone. 5. Na grillu lub patelni z obu stron opiekamy tortillę. 6. Tortillę układamy na talerzu. Na tortilli rozsmarowujemy smażoną fasolę, układamy plastry bekonu. Na bekonie układamy jajka. Całość dekorujemy salsą.
przepisy
