Smorodinówka kresowa czyli nalewka z czarnej porzeczki
Pyszna mocna nalewka z moich ulubionych czarnych porzeczek. Półwytrawna, aromatyczna o cudownym kolorze. Warto mieć taką w swoich zbiorach. Przepis wypatrzyłam u Kuchareczki58, ale pochodzi z forum Cincin. Nalewkę dołączam do akcji Gotujemy po polsku prowadzonej pod patronatem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl.
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnej porzeczki
- 1/2 l spirytus 95%
- 1/2 l wódka 40%
- 250 g cukru + łyżka miodu wielokwiatowego.
- laska wanilii
- 1 cm kory cynamonu
- 3-4 goździki
Owoce oczyścić, umyć, osączyć na sicie i zalać je całym alkoholem razem z przyprawami. Macerować w ciepłym miejscu 6 tygodni. Zlać nalew, a owoce zasypać cukrem, dodać miód. Po uzyskaniu syropu (około 1-2 tygodni) zmieszać zlany syrop z wcześniejszym nalewem.
Przefiltrować i rozlać do butelek na pół roku.
Smacznego:-)
przepisy
