Smażona feta
Sery uwielbiam wszystkie, no prawie wszystkie. Wolę zjeść zdecydowanie bardziej, kanapkę z serem niż z wędliną. Czasem zastępuję nawet schabowy, czy inne mięso zapiekanym serem feta, w różnych "panierkach". Dzisiaj panierka oliwkowa.
Przepis na 4 porcje4 kawałki fety po 200 g100 g zielonych oliwek bez pestek100 g suszonych pomidorów1 mniejsza cebulka1 ząbek czosnku sól (opcjonalnie, bo feta jest już dosyć słona)pieprz 1 jajko 3 łyżki mąki
Nagrzać piekarnik do 180°C. Oliwki, suszone pomidory i cebulę pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystko połączyć, dodać pieprzu i ewentualnie soli.Plastry fety panierować najpierw w mące, potem rozmąconym jajku a potem w masie oliwkowej. Masę trzeba trochę "doklejać" bo nie za bardzo chce się trzymać na fecie. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przełożyć gotowe plastry sera.Zapiekać przez 10 min.Można podawać z sałatą i np. ziemniakami albo bagietką.
przepisy
