Smaczna domowa pizza
Witajcie po tak długiej przerwie. Mogę nawet powiedzieć, że była mi bardzo potrzebna. Zdałam egzamin podsumowujący studia i zaczęłam nową pracę. Także w tych dwóch kwestiach wyszłam na prostą... no może wyjdę jak napiszę magisterkę :)Zaś ten weekend jest czasem regeneracji po pracowitych dniach i powrotem do kuchni. Tęskniłam! Dziś zaczynam skromnie. Przepis na prostą i smaczną pizzę - zaczerpnięte z Kulinarnej Przygody :)
Składniki:- 400 g mąki- 40g drożdży- 1/4 szklanka wody + 3 łyżki do zaczynu- 7 łyżek oleju/oliwy- pół łyżeczki soli- 1 łyżeczka proszku do pieczenia- łyżeczka cukru- 3 łyżeczki ziół prowansalskich- przecier pomidorowy (do posmarowania ciasta), bądź koncentrat pomidorowy z łyżeczką oliwy z oliwek- dowolne dodatki (u mnie to co miałam w lodówce - salami, ser edamski, kapary, czosnek, cebula)
Zaczyn: do drożdży dodajemy 3 łyżki wody, cukier i 3 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut.Następnie mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, proszek do pieczenia, zioła, wodę i olej oraz gotowy zaczyn. Wyrabiamy. Kiedy będzie za suche, dodajemy trochę wody. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie mamy gotowe ciasto na dwie pizze.
Formujemy, smarujemy ciasto przecierem i wkładamy do piekarnika z termoobiegiem 200stopni na 10 minut.
Smacznego!
przepisy
