Słodki upominek
Piątek upłynął mi pod literką P jak Pieczenie.Od wczesnego popołudnia stałam ja w kuchni z wałkiem w ręku, i mimo wielkiej ochoty nie walnęłam nim Kota, a wałkowałam. Najpierw oczywiście ciasto wyrabiałam, potem dopiero wałkowałam, ale ten wałek jakoś tak mi w pamięci najlepiej utkwił.
A wyrabiałam, wałkowałam i piekłam, gdyż w Wigilijny wieczór postanowiłam wszystkich obdarować jakimś drobiazgiem.
A czy nie najlepszy jest własnej roboty prezent?
Słodki prezent?
Domowe ciasteczka?
Moim zdaniem to smaczny drobiazg i jeśli jutro zobaczę choć u jednego obdarowanego uśmiech na twarzy będę pewna, że warto było!
Kruche ciasteczka z nutą pomarańczyZeszło mi do 3 w nocy. A to dzięki Kotu, który aktywnie mi przeszkadzał (hasło wieczoru: „LLordzik daj mi siłę bym nie zabiła tego Kota”), no i ambitnym planom zrobienia własnoręcznie torebek. Zrobiłam, ale jakoś tak mi się wydaje, że śpiąca jestem!
Dorośli dostaną mieszankę dwóch rodzajów ciasteczek pomarańczowych, natomiast dzieci- śmietankowe zoo, w którym znajdą i kotka, i jeża, słonika i misia. Ten jeden czarny kocur to oczywiście moja wściekła na cały świat Pola ;)
Ciasteczka maślaneChciałam tu jeszcze podziękować LLordzikowi: leżał całe popołudnie i wieczór na kanapie i mi nie przeszkadzał (co najwyżej czasem ciasteczka podkradał). Miałam tzw warunki do pracy ;)
P.S. WESOŁYCH ŚWIĄT
Ciasteczka pomarańczoweKruche ciasteczka z nutą pomarańczy
za Rysz
- 150g mąki
- 90g masła pokrojonego na kawałki
- 50g mąki migdałowej (drobno zmielonych migdałów)
- 50g cukru (u mnie nieco więcej)
- półtorej łyżki skórki otartej z pomarańczy
- 1/8 łyżeczki soli
- lekko ubite żółtko z dużego jaja
- 2-3 łyżki soku pomarańczowego
W misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło, mąkę migdałową, cukier, żółtko, sok i skórkę pomarańczową, zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce na pół godziny. Po wyjęciu podzielić kulę na dwie części, utoczyć z nich wałeczki o średnicy ok. 3-4 cm. Pokroić w plastry o grubości 1 cm, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczyć dłonią. Ważne - między ciastkami powinny być spore odstępy! Piec na złoto (około 15 minut) w temperaturze 160 stopni, termoobieg.
Po wyjęciu z piekarnika ciastka są miękkie i delikatne, należy je ostrożnie zdejmować z blachy łopatką.
Można polać stopioną czekoladą, najlepiej gorzką.
Ciasteczka pomarańczowe
za Pepa w kuchni
- skórka z pomarańczy
- sok z połowy pomarańczy
- 80 g masła
- 60 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g mąki
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Cukier rozgnieść z masłem, dodać sok i skórkę pomarańczową. Wlać roztrzepane jajko.
Do mąki dodać proszek do pieczenia i wymieszać, przesiać. Dodać do masła z cukrem i wyrobić miękkie ciasto, które będzie się dało rozwałkować. Przed pieczeniem powycinać foremką kształt ciasteczek.
Włożyć do piekarnika i piec 10-15 min. Moje piekły się 15 min.
Ciasteczka śmietankowe
- 430g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 200g roztopionego masła
- 1 jajko
- 150g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropel aromatu śmietankowego
Wymieszać suche składniki. Dodać przestudzone masło i jajko. Zagnieść sprężyste ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 1cm i wykrawać ulubione kształty. Piec przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni Celcjusza- aż nabiorą złotego koloru.
przepisy
