Słodki łosoś
Faszerowanym paprykom towarzyszył najlepszy, a jednocześnie najprostszy łosoś, jakiego kiedykolwiek przygotowałam. Samego wina, którym go skropiłam, nie próbowałam, ale moja Mama je bardzo lubi, a to wyjątkowo wybredna osoba, także zaufałam Jej podniebieniu :) Wino dodało dzwonkom ryby odrobiny słodyczy jednocześnie wydobywając głębię smaku pozostałych, samodzielnie banalnych przypraw. Łosoś rozpływa się ustach :)
SŁODKI ŁOSOŚ
(Dukan, faza II PW)
składniki na 1-2 porcje:
- 2 dzwonka z łososia
- łyżeczka Vegety (z przewagą suszonych warzyw)
- słodka mielona papryka
- ostra mielona papryka
- świeżo mielony kolorowy pieprz
- ok. 2 łyżeczek słodkiego wina Torres Floralis Moscatel Oro
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Foremkę żaroodporną wyłożyć folią aluminiową, położyć łososia, obsypać dokładnie przyprawami i skropić delikatnie winem. Zamknąć paczuszkę z folii w miarę szczelnie, ale zostawiając miejsce na powietrze nad rybą. Piec ok. 20-25 minut.
przepisy
