Słodki chleb z rodzynkami
W weekend postanowiłem raz jeszcze zabrać się za upieczenie chleba z #107 Weekendowej Piekarni, której gospodarze Daria i Jacek, autorzy bloga Kulinarne Impresje zaproponowali chleb z pieprzem i figami. Bardzo spodobała mi się jego konsystencja oraz użycie rodzynek i upiekłem coś w rodzaju żulika – chleba tureckiego. Tym razem na słodko, bez czarnego pieprzu. Efekt bardzo mi smakował. Polecam!
Pragnę Was zaprosić do udziału w ciekawej promocji margaryny Kasia. W sobotę, 12 marca, od godziny 15:00, na portalu IPLA.TV odbędzie się pierwsze w historii pieczenie na żywo. Organizatorzy przygotowali ciekawe atrakcje i konkursy. Więcej szczegółów opiszę już jutro. Zapraszam!Słodki chleb z rodzynkami Przygotowanie: 15 min
Czas całkowity: 2 godz.
Składniki:- 650 g mąki- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki soli
- 7 g (opakowanie) drożdży instant
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 425-450 ml ciepłej wody
- 350 g rodzynek
Przygotowanie:W dużej misce wymieszać mąkę, sól i drożdże. Wymieszać z oliwą z oliwek, ciepłą wodą i miodem, aby powstało miękkie ciasto. Przełożyć na lekko oprószoną mąką powierzchnię i ugniatać przez 10 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć ciasto do naoliwionej miski i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę lub do momentu dwukrotnego zwiększenia objętości. Rozgrzać piekarnik do 200 st.C. Po wyrośnięciu delikatnie zagnieść ciasto ponownie. Uformować owalny lub okrągły bochenek i umieścić na lekko posypanej mąką blasze. Naciąć wierzch bochenka ostrym nożem i posypać odrobiną mąki. Zostawić ponownie do wyrośnięcia, odkryte, około 10-15 min (jeśli kuchnia jest ciepła). Piec 40-45 min a następnie schłodzić na kuchennej kratce.
przepisy
