Ślimaki makowe. Pyszne i proste.
Jeżeli tym razem chcielibyście odpocząć od tradycyjnego wielkanocnego makowca, to ten przepis jest świetną alternatywą. Bułeczki są bardzo proste w przygotowaniu, efektownie wyglądają i są naprawdę bardzo smaczne.
Podaję przepis w wersji dla zabieganych, z wykorzystaniem gotowej masy makowej (używamy masy firmy Helio). Jeżeli macie trochę więcej czasu i chcielibyście sami przygotować mak, przykładowy przepis znajdziecie TUTAJ.
Ślimaki makowe
Składniki na ok. 12-15 bułeczek
- 450 g mąki pszennej
- 100 g twardego masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 g świeżych drożdży
- 4 żółtka
- kwaśna śmietana
- 1 duża puszka masy makowej
- garść drobno posiekanych orzechów laskowych
- roztrzepane jajko
Przygotowujemy ciasto krucho-drożdżowe.
Na stolnicy/ blacie kuchennym/ w dużej misce usypujemy kopczyk z mąki. Pośrodku robimy wgłębienie, do którego wkładamy starte na tarce (lub pokrojone w drobną kostkę masło), cukier, proszek do pieczenia, rozkruszone drożdże, żółtka i na początek 2 łyżki śmietany. Zagniatamy ciasto. Powinno wyjść dość gładkie i dające się łatwo rozwałkować, także jeżeli będzie zbyt suche, dodajemy jeszcze trochę śmietany.
Ciasto wkładamy na 10 min. do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. C.
Po wyjęciu z lodówki, rozwałkowujemy ciasto na prostokąt grubości ok. 0,5 cm. Na wierzchu rozsmarowujemy masę makową, zostawiając na brzegach po 2 cm. wolnego miejsca, żeby podczas zawijania, masa nie wyciekła na zewnątrz.
Ostrożnie zawijamy ciasto w roladę, po czym kroimy na ok. 2 cm. grubości plastry. Rozkładamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy orzeszkami.
Pieczemy przez ok. 30 min.
Smacznego!!
przepisy
