Śledzie po jurszczyńsku
Śledzie w oleju dla wielbicieli ziołowych i dość wyraźnych smaków. Przepis od AgusiaH z moimi zmianami w nawiasach.
Śledzie po jurszczyńsku
- 300-500 g filetów śledziowych w oleju
- 1-2 cebule
- 20 zielonych oliwek bez pestek (dałam czarne)
- 1 łyżka zielonego pieprzu (dałam kolorowy)
- 1 łyżka kaparów (ominęłam)
- świeżo zmielony pieprz
- 2 listki laurowe
- 1-2 łyżki ziół prowansalskich
- oliwa z oliwek (dałam oliwę +olej)
- 2 ząbki czosnku
Śledzie pokroić na dowolne kawałki, cebule w półplasterki. Układać w słoiczkach warstwami naprzemiennie wszystkie składniki, przesypując warstwy obficie pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na koniec włożyć listki laurowe. Wszystko zalać oliwą i zostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, po czym wstawić do lodówki (przynajmniej 2 dni dla przejścia smaków).
przepisy
