Śledzie na słodko z rodzynkami

5 filetów śledziowych

2 cebule

1 pomarańcza

3/4 szklanki oleju

garść rodzynek

1 duża łyżka miodu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

Śledzie wymoczyć, osączyć, pokroić w dzwonka. Wycisnąć sok z pomarańczy i wymieszać z rodzynkami. Pozostawić na około 30 minut. Cebulę pokroić w plastry i przesmażyć na oleju. Dodać sok z rodzynkami, miodem i przyprawą do piernika. Całość wymieszać i poddusicć okolo 5 minut. Śledzie zalać zimną zalewą i odstawić do lodówki na noc. Mają piękny aromat.

Śledź po kaszubsku

4 filety śledziowe

2 cebule

3/4 szklanki oleju

ketchup do smaku

Filety wymoczyć w wodzie, osączyć, pokroić w dzwonka. Cebulę poszatkować drobno i przesmażyć na oleju. Na koniec dodać ketchup i wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Śledzie zalać sosem i wstawić do lodówki.