Shoarma z kurczaka
W ramach Tygodnia kuchni arabskiej postanowiłam przygotować shoarme z przepisu zaczerpniętego od Malty. Mięso przygotowane w tej marynacie jest pyszne. Shormę podawałam w dwóch wersjach samą i z serem.
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka (dałam 6 filetów z uda kurczaka)
- łyżeczka papryki słodkiej
- łyżeczka curry
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
- szczypta pieprzu cayenne
- 3 łyżki oleju sezamowego jasnego (dałam zwykły)
- sól i pieprz
Mięso pokroić w cienkie paseczki. Przyprawy połączyć ze sobą, dodać olej i wymieszać. Pokrojone mięso odtoczyć w przygotowanej zalewie i odstawić na minimum 2 godziny (lepiej na cała dobę) do lodówki. Smażyć na patelni.
Aby przygotować shoarme z serem, należy pod koniec smażenia posypać ją startym żółtym serem i jak on sie rozpuści - podawać.
Można podawać z frytkami lub ryżem i sosem czosnkowym.
Smacznego:-)
przepisy
