sezon truskawkowy rozpoczety :)

zapraszam na rolade z bita smietana i truskawkami :)

biszkopt:
8 zoltek
4 bialka
100 g cukru
80 g maki pszennej
20 g maki ziemniaczanej

zoltka utrzec z polowa cukru na biala, puszysta mase.
bialka ubic z pozostalym cukrem. piana nie moze byc zbyt sztywna.
zoltka dodac do piany.
obie maki wmieszac w piane.
poniewaz chcialm aby biszkopt byl ciemny, odjelam dwie plaskie lyzki maki, a dodalam tyle samo kakao.
piec okolo 10 minut w temp. 220*C
ciasto po upieczeniu wylozyc na wilgotna scierke, bedzie sie latwiej zwijalo.

truskwaki pokroic na kawalki, wymieszac z cukrem waniliowym.
400 ml smietany ubic z dodatkiem usztywniacza i 1 lyzka cukru.
ciasto posmarowac polowa smietany, rozlozyc na niej truskawki.
zwinac, posmarowac reszta bitej smietany. udekorowac plasterkami truskawek i starta czekolada.