Serowe rożki z brzoskwiniami
Przepis znany zapewne większości z was, jeśli nie to koniecznie go wypróbujcie! Te ciasteczka są przepyszne, można je jeść i jeść bez końca:) Ciasto przypomnina mi troche francuskie, mięciutkie, pomim że nie ma w nim grama proszku do pieczenia. Przepis składa się z takiej samej ilości sera, mąki i masła. Niektórzy dodają cukier, ale ja wole posypać cukrem na końcu. Polecam także zrobić wersje z jabłkami w środku.
Składniki na około rożków:
- 130g miękkiego masła
- 130g białego sera
- 130g mąki pszennej
- 1 puszka brzoskwiń
Mąkę wsypujemy do miski, masło siekamy i wrzucamy do mąki wraz z serem. Wszystko ucieramy mikserem, do momentu aż składniki się połączą ( nie dłużej) Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 40 minut ( można dłużej) Odpoczynek w lodówce jest ważny, gdyż ciasto się lepi, dzięki leżakowaniu zrobi się bardziej sztywne, a także łatwiejsze do formowania.
Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek,o grubuści 3 -4 mm. Nożem dzielimy na kwadraty ( moje miały około 5cm x 5cm) Brzoskwnie osączamy na siteczku, każdą ćwiartkę przekrawam na kilka części i układamy na kwadratach. Zlepiamy boki, tworząć trójkąt( można zrobić też koperty) Ciasteczka układamy na blaszce i pieczemy około 20 minut w 185 *C. Po ostudzeniu, posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
przepisy
